Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем дошкольном учреждении уделяется повышенное внимание.
МБДОУ № 19 обеспечивает гарантированное сбалансированное 5-ти разовое питание воспитанников. Организация питания в ДОУ осуществляется штатными работниками дошкольного учреждения.
Положение об организации питания в МБДОУ № 19- Положение об организации питьевого режима в МБДОУ № 19
- Объемы порций для детей
- График выдачи готовой пищи
- График закладки продуктов
- График питания детей в группах
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи;
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
- Соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания).
Меню в учреждении разрабатывается в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020г. № 32
Питание в МБДОУ № 19 осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, которое разработано на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания дошкольников.
- Примерное десятидневное меню от 1,5 до 3 лет осень 2022г
- Примерное десятидневное меню от 3 до 7 лет осень 2022г
- Примерное десятидневное меню от 1,5 до 3 лет зима 2022г
- Примерное десятидневное меню сад от 3 до 7 лет зима 2022г
-
Примерное десятидневное меню ясли от 1,5 до 3 лет весна 2023г
Питание детей с ограниченными возможностями здоровья
Организация питания для детей с ОВЗ в МБДОУ № 19 осуществляется на основании порядка определения объема и условия предоставление субсидий бюджетным и муниципальным образовательным учреждениям на обеспечение обучающихся с ОВЗ, не проживающих в муниципальных образовательных организациях, бесплатным двухразовым питанием, утвержденного Постановлением администрации Города Томска № 1423 от 17.12.2013г., а также обеспечение обучающихся с ОВЗ бесплатным двухразовым питанием осуществляется согласно Постановлению Администрации Томской области № 37а от 12.02.2014г., в редакции от 06.02.2015г. № 36а.
Контроль за организацией питания
Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия, которая ежедневно снимает пробу готовых блюд на пищеблоке, оставляя запись в журнале «Бракераж готовой продукции».
Пищевые продукты, поступающие в дошкольное учреждение, имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность; хранятся на складе с соблюдением требований СаНПиН и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока МБДОУ № 19 соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблоки оснащены всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда – собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
- План мероприятий по контролю за организацией питания МБДОУ № 19
- Положение о бракеражной комиисии
- График работы бракеражной комиссии по контролю
- Положение о Совете по питанию
- План работы совета по питанию
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты в МБДОУ 19
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется кладовщиком. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.
Наши поставщики:
- ООО “Деревенское молочко”;
- ООО “Мясторг”;
- ИП “ Халатян М.М.”;
- ИП “Хайбуллин И.К.”;
- ИП “Панов В.В. ”;
- ИП “Колпаков ”
- ЗАО "ТомКейк"
- ООО "Межениновская птицефабрика"
В ДОУ практикуется диетическое питание для детей аллергиков. Специально для них, составляется меню, и блюда готовятся отдельно.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.
Пищеблок ДОУ оборудован моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, контрольными весами, электрической плитой с духовым шкафом, разделочными столами, шкафом для хлеба, шкафом для посуды, холодильниками.
Уважаемые родители!
Если вы хотите задать вопросы по питанию воспитанников, пройдите, пожалуйста, по ссылке https://dou19tomsk.ru/el-priemnay (электронная приемная), и мы ответим на интересующие вас вопросы.
